U heeft uw evenement afgestemd op een bepaald thema? Arabische lekkernijen? Spaanse tapas of Franse kazen?! Partycatering de Merwe past zich aan!
Niet alleen zorgen wij voor willekeurige mondaine gerechten maar ook decoreren wij onze buffetten desgewenst volledig in stijl.

 

CHINEES / INDISCH BUFFET
Prijs per persoon, exclusief 6% BTW € 14,50
Oosters gerecht geserveerd vanuit grote koekenpan bestaande uit: gele rijst, gemarineerd varkensvlees, Chinese kool, verse groentes, paprika en geurige kruiden Bamboe Bali (pittig varkensvlees)
Ajam kerrie (kipfilet in kerriesaus) Rempah oelek (gekruide gehaktballetjes)
Daging smoor (rundvlees schotel) Saté Ajam (uit Indonesië)
Atjar Tjampoer Sambal oelek
Kroepoek Fruitsalade

    

HOLLANDS BUFFET
Prijs per persoon, exclusief 6% BTW € 16,00
Uitbreiding erwtensoep + roggebrood
 €   2,00
Kip Waldorfsalade Rundvleessalade
Stamppot zuurkool Stamppot rauwe andijvie met gebakken spek
Stamppot peen en uien Stoofpeertjes in rode wijn saus
Speklapjes Runder bal gehakt
Rookworst Saucijzen
Kruidenboter Diverse soorten (stok)brood
Vers fruit  

  

hOLLANDS BUFFET DE LUXE
Prijs per persoon, exclusief 6% BTW € 20,50
Vanuit een Oud-Hollandse viswagen presenteren wij: Noordzee haring & gebakken kibbeling Kip Waldorfsalade
Rundvleessalade Aardappelsalade met krab en garnalen
Boeren rauwkostsalade Gehakt schotel van rundergehakt, uien, paprika en champignons
Gevulde eieren & rosbief Stoofpeertjes in rode wijnsaus
Runderstoofpot Speklapjes
Pommes Duches Stamppot rauwe andijvie met spekjes
Oerhammetjes (à 175 gram) Saucijzen
Varkenskotelet Runderhamburgers
Kruidenboter Lende biefstuk (aan het buffet aangesneden)
Diverse sauzen en stokbrood Vers fruit

  

GRIEKS BUFFET
Prijs per persoon, exclusief 6% BTW € 18,50
Tonos salata (Griekse tonijnsalade) Goriatiki Salata (Griekse boerensalade met tomaten, sla, komkommer, rode uien, olijven, peterselie en feta)
Solomes (gegrilde zalmmoot) Mixed Grill (vleesspies met 5 soorten vlees geselecteerd door onze chef)
Monchari (Contrafilet) Brizola (Lamskotelet)
Suflaki Makedonia (vleesspies van varkenshaas en kipfilet met gyros kruiden) Keftedes (gekruide gehaktballetjes in een pikante saus van vers gepelde tomaten)
Rizi (Grieks rijstgerecht geserveerd vauit een koekenpan met een doorsnede van één meter) Tzatziki (yoghurt met komkommer, knoflook en kruiden)
Diverse soorten (stok)brood Kruidenboter

  

VLAAMS BUFFET
Prijs per persoon, exclusief 6% BTW € 18,50
Vlaamse kipsalade met ananas en bieslook Aardappel-komkommersalade met maïs, augurk en lente ui
Mossel salade met mandarijnen en rozijnen Gesauteerde kip  met geuze (biersoort)
Vlaams stoofvlees potje Gebakken mosselen met spekjes, uitjes en remouladesaus
Garnalenkroketjes Oerhammetjes (à 175 gram)
Gemarineerde kiprolletjes Vlaamse frites met mayonaise
Diverse soorten brood zoals brochetjes en breekbrood met kruidenboter Diverse sauzen

  

AFRIKAANS BUFFET
Prijs per persoon, exclusief 6% BTW € 18,50
Piri Piri (salade van verse groenten, gerookte kip en taugé) Pawpaw (salade van spinazie, avocado, papaja, pijnboompitten en rozijnen)
Concombrie (salade van komkommer, uien en mint) Joltof erno (rijst met tomaten, uien en verse groenten)
Bobotie (lamsgehaktschotel met rozijnen, amandelen en sambal) A Kocko (gegrilde kip met mintsaus)
Kedje nou (kip uit de stoofpot met ui, vers gepelde tomaten, pepertjes en knnoflook) Fruitsalade
Knoflookbrood Kruidenboter

  

APRÈS SKI BUFFET
Prijs per persoon, exclusief 6% BTW € 19,50
Kartoffelsalat (aardappelsalade met spek, ui en appel) Krautsalat (salade met selderie, augurk, spek en ui)
Product Schweine brad (gebraden varkenslende)
Sauerkraut (zuurkool) Wiener Schnitzel
Schweinne kotelett (karbonade zonder been) Bratwurste (braadworsten)
Rinder braten (lende biefstuk) Bein schinken
Vanuit een grote koekenpan wordt vers bereid: gebakken aardappeltjes met spen en uitjes Diverse soorten brood (o.a. kaiserbroodjes)
Kruidenboter Diverse sauzen
Vers fruit  

  

OOSTERS BUFFET
Prijs per persoon, exclusief 6% BTW € 19,50
Atjar Tjampoer Sambal Oelek
Oosters gerecht geserveerd vanuit grote koekenpan bestaande uit: gele rijst, gemarineerd varkensvlees, Chinese kool, verse groentes, paprika en geurige kruiden Diverse soorten saté: Thai red uit Thailand, Yakituri uit Japan, Curry uit India en Saté Ajam uit Indonesië
Ajam kerrie (kipfilet in kerriesaus) Rempah oelek (gekruide gehaktballetjes)
Daging smoor (rundvleesschotel) Bami Goreng
Garnalenspiesjes Boemboe Bali (pittig varkensvlees)
Mini loempia's Kroepoek
Diverse sorrten (stok)brood Kruidenboter
Fruitsalade  

  

SPAANS BUFFET
Prijs per persoon, exclusief 6% BTW € 19,50
Ensalada con pollo a la plancha (salade mer gerookte kipfilet, gemengde sla, pijnboompitten en sinaasappeldressing) Ensalada Chorizo (met gemengde sla, chorizo, olijven, komkommen, tomaten en pesto)
Ensalade de atun (tonijnsalade met ijsbergsla, grapefruit, appel, krab en garnalen Pimientos asado (paprika spiesjes)
Paëlla (spaans rijstgerecht met vis en vlees geserveerd vanuit een koekenpan met een doorsnede van een meter) Polla a la catalana (kippenpootjes met catalaanse kruiden)
Solomillo (gegrilde biefstuk, welke vers wordt aangesneden) Chuletas de cordero (gegrilde koteletjes)
Pinchos morunes (spiesjes van lamsvlees) Alondigas de carne
Diverse tapa's hapjes: Runderchorizo, pasteitjes met rundergehakt, calamaris, garnalenstaart in beslag, champignonpasteitje, tonijpasteitje, spinazie-kaas pasteitje Diverse soorten (stok)brood
Kruidenboter Diverse soorten sausjes
Vers fruit  

  

amerikaans buffet
Prijs per persoon, exclusief 6% BTW € 19,50
Rundvleessalade Amerikaanse Kip Waldorfsalade
Zalmsalade met tonijn Rauwkostsalade Hawaï
Gevulde eieren Boeren paté
Gebraden rosbies Chili con carne met uien, rundergehakt, paprika en bruine bonen
Rijstgerecht met gemarineerd kippenvlees en verse groenten Hotdogs met brood, zuurkool en saus naar keuze gepresenteerd vanuit een Amerikaanse hotdog machine
Porkchops Vleesspiesjes van varkensvlees, spek en uien
Steak New York Runderhamburgers
Jacked Patatoes (gepofte aardappel)  Chicken wings
Diverse sauzen Sweet corn (maïskolven)
Kruidenboter Diverse soorten (stok)broodd
  Fruitsalade

  

tropisch buffet
Prijs per persoon, exclusief 6% BTW € 20,50
Salade van garnalen, gemengde sla, pijnboompitten en sinaasappeldressing Salade van avocado, gerookte kip, lente uitjes, walnoten en bleekselderij
Tonijnsalade met grapefruit, appel, krab en rozijnen Tropische fruitsalade
Gerookte kip met mango en ananas in kerriesaus Gestoofd lamsvlees in een saus van chili en koriander
Stukjes ossenhaas met uitjes, pepertjes en vers gepelde tomaten Caribische rijstgerecht bestaande uit gele rijst, kipfilet, rozijnen, ananas en verse groenten
Kippenpootjes met chili kruiden Gegrilde zalmmoot met gembersaus en limoen
Runderbeef, vers aangesneden  Diverse soorten tropische sauzen
Olijfbrood Knoflookbrood
Kruidenboter  

 

 

italiaans buffet
Prijs per persoon, exclusief 6% BTW € 20,50
Insalata carbonara (pastasalade met peperoni) Insalata salmone (zalmsalade met tonijn en rivierkreeftjes)
Insalata di gamberi alla sarde (garnalensalade met tomaat, ei, kappertjes en olijven) Diverse versgebakken pizza's (125 gram)
Spiedo di gamberetti (garnalenspies met knoflook) Calamari Fritti (gepaneerde inktvis ringen)
Pasta alla Bolognese Polpettini alla Napoletana (gehaktballetjes in vers gepelde tomatensaus)
Lasagne Trancio di salmone (gegrilde zalmmoot met citroen)
Contra alle romana (contrafilet met kruiden, uien en champignons) Pollo Picante (kipfilet in pikante saus)
Maialetto (varkensfricandeau) Diverse soorten (stok)brood en kruidenboter